Talents des têtes
L’ordre national du mérite de Marilyn Girardin
Esprit de famille
Marion Pasquet, chef de réception
Portrait d’Éric Frahier, responsable des petits déjeuners
CLAIRE, GARDIENNE DE LA TRADITION DE LA BRASSERIE
Maxime, chef sommelier, du palais et de la bouteille
PORTRAIT SUCRÉ, MARY CHEF PÂTISSIÈRE
L’OUVERTURE AU MONDE
JULIE SOITEUR, MAÎTRE D’HÔTEL AU RESTAURANT GASTRONOMIQUE
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